Tostitas de Anchoa Plata de Santoña sobre Alboronia y A.O.V.E. (4 uds.)

Tabla de patés caseros :

Paté al oporto y pimienta rosa, Mousse de pato y Paté de foie al PX con virutas de parmesano

Tabla de quesos con frutos secos y compota de manzana

Azul, Parmesano. Viejo, Torta del Casar

Jamón iberico de bellota al corte

Mojete de pisto de tomate a la antigua con lascas de ventresca de bonito y huevo

Salmon marinado en casa con tres salsas

de mostaza y eneldo, tártara y de soja

Ensalada del cesar con pollo crujiente, queso feta, pasas sultanas y cebolla confitada

Ensalada mediterranea con ventresca de atun, cebolla fresca, escalivada y tomate fresco

Caña de lomo iberica de bellota

Queso viejo de oveja

Variado ibérico

Ensalada templada de Jamón, Habitas y Trigueros con Virutas de Parmesano

Ensalada templada de Otoño con Setas de Temporada, Huevo, Nueces Caramelizadas y Queso de Cabra en Vinagreta de Miel de Caña

Milhojas de Bacalao y Salmón con verduritas a la plancha y salsa de manzanas y puerro

Ventresca de atún sobre pisto de tomate al gratin de ali-oli

Camembert frito en costra de kikos con dulce de tomate y cebolla Caramelizada (4 uds.)

Cazuela de habitas baby con huevos fritos y virutas de jamón

Queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada y dulce de tomate

Revuelto de salmón con papas confitadas

Revuelto de bacalao con papas al aroma de romero

Huevos rotos con patatas, virutas de jamón ibérico y salsa de setas y foie

Parrillada de verduras con queso de cabra gratinado

Alcachofas crujientes con jamon iberico y huevo frito

Surtido de croquetas caseras con ali-oli

puchero, jamón, gambas, espinacas con roquefort y cola de toro

Callos a la antigua con chorizo, pata y morro de ternera

Servicio de pan

Arroz negro con habitas y chipirones

Arroz con langostinos y verduras de temporada

Arroz de mariscos con langostinos y cigalitas

Arroz iberico con magro de cerdo, alcachofas y jamon iberico

Arroz de mar y montaña con pollo, chipirones y gambitas peladas

Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas

Arroz con jamon, habitas y esparragos trigueros

Arroz de huerta con verduras de temporada

Arroz con pollo y verduras de temporada

Arroz negro con chipirones y gambitas peladas

Arroz meloso con bogavante

Arroz meloso con setas y foie

Arroz meloso de carabineros

Arroz meloso de pollo, del de siempre

Arroz meloso de conejo

Arroz meloso de chipiron, esparragos y cigalitas

Arroz meloso con chipironcitos y zamburiñas de las rias baixas

Arroz meloso del señoret

Arroz meloso de carrillada de cerdo

Fideua negra con chipirones

Fideua del pescador

Chuletitas de cordero lechal con alcachofas y patatitas

Entrecot de ternera con patatas y salsa de setas y foie

Solomillo de cerdo a la plancha con salsa al pedro ximenez

Carrillada Ibérica en Salsa

Ventresca de atún a la plancha con escalivada de verduras asadas

Chipironcitos a la plancha con tres ali-oli

clásico, de azafran y negro con tinta de sepia

Milhojas de bacalao y salmón con verduritas a la plancha y salsa de puerros y manzana

Pechuga de pollo a la plancha con patatas frita

Pechuga de pollo empanada con patatas fritas

Sorbete de Manzana Verde con o sin cava

Tocino de Cielo Casero

Bomba caliente de chocolate con helado de vainilla y salsa de frutos rojos

Tarta de toda la vida de galleta y chocolate con toffee y crocanti de lacasitos

Leche frita y compota de manzana con helado de leche merengada

Tarta de queso de la casa con frutos rojos y rositas de nata

Muerte por chocolate con salsa caliente de chocolate fondant

Crêpe casero de chocolate caliente con helado de vainilla y crocanti de avellanas

Crêpes caseros de helado al gusto

vainilla, chocolate, leche merengada turrón, sorbete de limon, mango

Sorbete de mandarina con o sin cava

Sorbete de Limon con o sin cava

Sorbete de Turron al ron con crocanti de avellanas

Sorbete de Mango con o sin cava

Ensalada de frutas de temporada

Verbena golosa del cheff (2 personas)

surtido de postres de la casa y fruta de temporada

Helados (2 bolas)

TABLA DE PATÉS CASEROS:

(Paté al oporto y pimienta rosa, Paté de foie al queso azul y Mousse de pato)

TABLA DE QUESOS CON FRUTOS SECOS Y COMPOTA DE MANZANA

(Azul, parmesano, viejo y torta del Casar)

SALMON MARINADO EN CASA CON TRES SALSAS

(De mostaza y eneldo, tártara y de soja)

MOJETE DE PISTO DE TOMATE A LA ANTIGUA CON LASCAS DE VENTRESCA DE BONITO Y HUEVO

ENSALADA TEMPLADA DE OTOÑO CON SETAS DE TEMPORADA, HUEVO, NUECES CARAMELIZADAS Y QUESO DE CABRA EN VINAGRETA DE MIEL DE CAÑA

ENSALADA TEMPLADA DE JAMÓN, HABITAS Y TRIGUEROS CON VIRUTAS DE PARMESANO

ENSALADA MEDITERRANEA CON VENTRESCA DE ATUN, CEBOLLA FRESCA, ACEITUNAS VARIADAS, ESCALIVADA Y TOMATE FRESCO

JAMÓN IBERICO DE BELLOTA AL CORTE

CAÑA DE LOMO IBERICA DE BELLOTA

QUESO VIEJO DE OVEJA

VARIADO IBÉRICO

ARROZ NEGRO CON HABITAS Y CHIPIRONES

ARROZ CON LANGOSTINOS Y VERDURAS DE TEMPORADA

ARROZ DE MARISCOS CON LANGOSTINOS Y CIGALITAS

ARROZ IBERICO CON MAGRO DE CERDO, ALCACHOFAS Y JAMON IBERICO

ARROZ DE MAR Y MONTAÑA CON POLLO, CHIPIRONES Y GAMBITAS PELADAS

ARROZ A BANDA CON CHIPIRONES Y GAMBITAS PELADAS

ARROZ CON JAMON, HABITAS Y ESPARRAGOS TRIGUEROS

ARROZ DE HUERTA CON VERDURAS DE TEMPORADA

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS DE TEMPORADA

ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y GAMBITAS PELADAS

ARROZ MELOSO DE CARABINEROS

ARROZ MELOSO DE POLLO, DEL DE SIEMPRE

ARROZ MELOSO DE CONEJO DE CAMPO

ARROZ MELOSO DE CHIPIRON, ESPARRAGOS Y CIGALITAS

ARROZ MELOSO CON CHIPIRONCITOS Y ZAMBURIÑAS DE LAS RIAS BAIXAS

ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE

ARROZ MELOSO DEL SEÑORET

ARROZ MELOSO CON SETAS Y FOIE

REVUELTO DE BACALAO CON PAPAS AL AROMA DE ROMERO

MILHOJAS DE BACALAO Y SALMÓN CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA DE PUERROS Y MANZANA

VENTRESCA DE ATUN SOBRE PISTO DE TOMATE AL GRATIN DE ALI-OLI

QUESO DE CABRA A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y DULCE DE TOMATE

CAZUELA DE HABITAS BABY CON HUEVOS FRITOS Y VIRUTAS DE JAMÓN

REVUELTO DE SALMÓN CON PAPAS CONFITADAS

HUEVOS ROTOS CON PATATAS, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y SALSA DE SETAS Y FOIE

PARRILLADA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA GRATINADO

CROQUETAS CASERAS ESPECIALES SIN GLUTEN DE PUCHERO CON ALI-OLI

SERVICIO DE PAN APTO PARA CELÍACOS

CHULETITAS DE CORDERO LECHAL CON PATATITAS

ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS Y SALSA DE SETAS Y FOIE

SOLOMILLO IBÉRICO A LA PLANCHA

CHIPIRONCITOS A LA PLANCHA CON TRES ALI-OLI

(Clásico, de azafrán, y negro con tinta de sepia)

VENTRESCA DE ATUN A LA PLANCHA CON ESCALIVADA DE VERDURAS ASADAS

MILHOJAS DE BACALAO Y SALMON CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA DE MANZANA Y PUERROS

PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS

SORBETE DE LIMÓN CON O SIN CAVA

SORBETE DE LECHE MERENGADA CON O SIN RON

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA

HELADOS: DE LECHE MERENGADA, VAINILLA O SORBETE DE LIMÓN

TOCINO DE CIELO

Mojete de pisto de tomate a la antigua con aceite de oliva y bonito

Paté casero al oporto y pimienta rosa

Ensalada de Otoño con Setas de Temporada, Huevo, Nueces Caramelizadas y Queso de Cabra en Vinagreta de Miel de Caña

Surtido de croquetas caseras con ali-oli

Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas

Fideua del pescador

Arroz negro con chipirones y gambitas peladas

Chipirones a la plancha con tres ali-oli

clásico, de azafran y negro

Verbena golosa del cheff

(surtido de fruta y postres de la casa)

El menú incluye:

Pan, bebidas (refresco, cerveza, vino) y café

Vinos a elegir:

Vino tinto: Viña Eguía (Rioja) Vino blanco: Villalua

Variado ibérico

Paté casero al oporto y pimienta rosa

Ensalada de Otoño con Setas de Temporada, Huevo, Nueces Caramelizadas y Queso de Cabra en Vinagreta de Miel de Caña

Surtido de croquetas caseras con ali-oli

Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas

Fideua del pescador

Arroz negro con chipirones y gambitas peladas

Chipirones a la plancha con tres ali-oli

clásico, de azafran y negro

Solomillo de cerdo a la plancha con salsa al pedro ximenez

Verbena golosa del cheff

(Surtido de fruta y postres de la casa)

El menú incluye:

Pan, bebidas (refrescos, cerveza, tinto) y café

Vinos a elegir:

Vino tinto: Carramimbre 16 Roble (Ribera del Duero) Vino blanco: Villalua

Ensalada mediterranea con ventresca de atún. cebolla fresca, verduras asadas y tomate

Paté casero al oporto y pimienta rosa

Surtido de croquetas caseras con ali oli

Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas

Arroz negro con chipirones y gambitas peladas

Arroz de huerta con verduras de temporada

Vinos a elegir:

Vino tinto: Tahur (Rioja) Vino blanco: Villalua

Tarta de toda la vida de galleta y chocolate con toffee y crocanti de lacasitos

El menú incluye:

Pan, bebidas (refrescos, cerveza o vino) y café

Variado Ibérico

Gamba blanca de Huelva

Salmón Marinado en Casa con 3 salsas

Ventresca de Atún sobre Pisto de Tomate al Gratin de Ali-Oli

Arroz de Jamón, Habitas y Espárragos Trigueros

Arroz de Marisco con Langostinos y Cigalitas

Arroz Meloso de Setas y Foie

Arroz meloso de Chipirón, Espárragos y Cigalitas

Chipirones a la Plancha con Tres Ali-oli

Solomillo de Cerdo a la Plancha con Salsa al Pedro Ximenez

Verbena golosa del cheff

(Surtido de fruta y postres de la casa)

El menú incluye:

Pan, bebidas (refresco, cerveza, vino) y café

Vinos a elegir:

Vino Tinto: Finca Resalso (Emilio Moro) D.O. Ribera del Duero Vino blanco: Ramón Bilbao Monteblanco. D.O. Rueda (Verdejo)

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN CON ALI-OLI

PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS

PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON PATATAS FRITAS

ARROZ ABANDA (mínimo 2 raciones)

Bola de helado de chocolate o vainilla