CARTA
ESTIMADO CLIENTE: SI SUFRE ALGUNA ALERGIA O TIENE INTOLERANCIA A ALGÚN ALIMENTO EN CONCRETO, POR FAVOR, COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL PARA QUE LE FACILITE LA CARTA DE ALÉRGENOS A FIN DE QUE A LA VISTA DE LA MISMA, EL COMENSAL AFECTADO DECIDA QUÉ PUEDE COMER. RECUERDE: NUESTRO PERSONAL NO PUEDE DECIDIR POR VD. LA EMPRESA NO SE HACE RESPONSABLE SI EL AFECTADO NO COMUNICA SU ALERGIA O INTOLERANCIA Y NO PIDE LA CARTA DE ALERGENOS ANTES DE SOLICITAR SU COMIDA EN RELACIÓN A LA PREVENCIÓN DE ANISAKIS, TODOS NUESTROS PESCADOS QUE SE SIRVEN SIN COCCIÓN PREVIA (SALMÓN Y BACALAO) HAN SIDO SOMETIDOS A CONGELACIÓN CONFORME A RD 1420/2006 TODOS LOS PRECIOS SON IVA INCLUIDO LA BUENA COCINA LLEVA SU TIEMPO. POR FAVOR, SEAN PACIENTES Y DISFRUTEN DE NUESTROS PLATOS. GRACIAS
NUESTRAS ENTRADAS FRIAS
La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Mojete de pisto de tomate con lascas de ventresca de bonito y rodajitas de huevo duro
ALÉRGENOS: Contiene Dióxido de azufre y sulfitos, pescado, huevo y gluten (tostas)
Tostitas de Anchoa ORO de Santoña sobre Alboronia y aguacate con A.O.V.E. (4 uds.)
ALÉRGENOS: Contiene gluten, pescado, sulfitos. Puede contener: huevo, soja, proteinas de la leche, nuez, mostaza, sésamo (el pan)
Tabla de quesos con frutos secos y compota de manzana
(Azul, Parmesano. Viejo de oveja, Cabra payoya). ALÉRGENOS: Contiene lácteos, frutos cascara, sulfitos. El queso viejo es de leche cruda y NO ESTÁ PASTEURIZADO.
Tabla de patés caseros :
(Paté al oporto y pimienta rosa, Mousse de pato y Paté de foie al PX con virutas de parmesano) ------------- ALÉRGENOS: Contiene lácteos, sulfitos, gluten (tostas) y puede contener: huevo, soja, proteinas de la leche, nuez, mostaza y sésamo (tostas)
Salmon fresco marinado en casa con tres salsas
(de mostaza y eneldo, tártara y de soja). ALÉRGENOS: Contiene pescado, mostaza, sulfitos, huevo, soja y gluten (salsa de soja)
Carpaccio de Tomate Rosa con Vestresca de Atún y Ajitos Confitados
ALÉRGENOS: Contiene pescado.
Cogollitos de lechuga con anchoa de Santoña sobre tomate y vinagreta de nueces con virutas de parmesano
ALÉRGENOS: Contiene pescado, sulfitos, frutos cascara, lácteos
Ensalada mediterranea con ventresca de atun aceitunas, cebolla y tomate fresco
ALÉRGENOS: Contiene pescado.
Ensalada del cesar con pollo crujiente, queso feta, pasas sultanas, cebolla confitada y tomatitos cherry
ALÉRGENOS: Contiene lácteos, huevo, mostaza frutos de cáscara, sulfitos, cacahuetes. Puede contener: soja pescado
Queso de oveja viejo de leche cruda Altolacruz Cordoba
ALÉRGENOS: Contiene lácteos y puede contener trazas de huevo. Leche cruda NO PASTEURIZADO.
NUESTRAS ENTRADAS CALIENTES
La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Milhojas de Bacalao y Salmón con berenjenas y calabacines a la plancha y salsa de manzanas y puerros
ALÉRGENOS: Contiene pescados, huevo, mostaza y sulfitos.
Queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada y dulce de tomate
ALÉRGENOS: Contiene lácteos y gluten (tostas). Queso de leche PASTEURIZADA. Puede contener (tostas): huevo, soja, frutos de cáscara, mostaza y sésamo.
Parrillada de verduras (berenjena, calabacín, pimiento rojo, cebolla, champiñón, alcachofitas y espárragos trigueros) con queso de cabra gratinado
ALÉRGENOS: Contiene: lácteos. La decoración de mahonesa contiene huevo.
Surtido de croquetas caseras con ali-oli
(Puchero, jamón, gambas, espinacas con roquefort y cola de toro). ALÉRGENOS: : Contiene leche, gluten, huevo, pescado, crustáceos, soja, frutos cascara, moluscos, apio, sulfitos.
Alcachofas crujientes con huevo frito, virutitas de jamón ibérico y ajitos confitados
Alérgenos: Contiene gluten y huevos.
Revuelto de papas al aroma de romero con bacalao confitado
ALÉRGENOS: Contiene pescado, huevo. Puede contener moluscos.
Huevos rotos con patatas, virutas de jamón ibérico y salsa de setas y foie
ALÉRGENOS: Contiene Huevos, lácteos, sulfitos. Puede contener: gluten, mostaza.
Camembert frito en costra de kikos con dulce de tomate y cebolla Caramelizada sobre salsa de frutos rojos(4 uds.)
ALÉRGENOS: Contiene lácteos, gluten y huevo. Puede contener: cacahuetes y frutos de cáscara
Cazuela de habitas baby con cebollita picada, huevo frito y virutas de jamón
ALÉRGENOS: Contiene huevo.
Ventresca de atún sobre patatita frita y pisto de tomate al gratin de ali-oli
ALÉRGENOS: Contiene pescado, sulfitos, huevo.
Callos a la antigua con chorizo, pata y morro de ternera
Alérgenos: Contiene gluten, huevo, soja, sulfitos. Puede contener lácteos y apio.
Servicio de pan y picos
ALÉRGENOS: Contiene gluten. Puede contener: huevo, soja, lácteo, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces.
ARROCES SECOS EN PAELLA (*)
(*) Precio por persona. Mínimo para 2 personas. Todos los arroces pueden prepararse SIN GLUTEN previa solicitud. La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Arroz (seco o meloso) de gambas rojas con chipirones y gambitas peladas
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz negro con chipirones y gambitas peladas y su ali-oli
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz con langostinos y verduras de temporada (berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, judías verdes y alcachofitas)
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja, frutos de cáscara. Puede contener: leche, mostaza, moluscos, sulfitos.
Arroz de huerta con verduras de temporada (berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, judías verdes, alcachofitas y espárragos trigueros).
ALÉRGENOS: soja, frutos cáscara, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, leche, mostaza, sulfitos y moluscos
Arroz con pollo y verduras de temporada (berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, judías verdes y alcachofitas).
ALÉRGENOS: soja, frutos cáscara, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, leche, mostaza, sulfitos y moluscos
Arroz con habitas y esparragos trigueros con lonchas de jamón
ALÉRGENOS: leche, frutos cáscara, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, soja, mostaza, sulfitos, moluscos.
Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas y su ali-oli
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz iberico con magro de cerdo, alcachofas y lonchas de jamón iberico
ALÉRGENOS: leche, frutos cáscara, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, soja, mostaza, sulfitos, moluscos.
Arroz (seco o meloso) de mariscos con chipirones y gambitas peladas, langostinos y cigalitas
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz de mar y montaña con pollo, chipirones y gambitas peladas
Alérgenos: contiene leche, frutos de cáscara, ,crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener:, mostaza, moluscos, sulfitos..
Arroz negro con habitas y chipirones
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz con verduritas (berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde) y queso de cabra
ALÉRGENOS: leche, soja, frutos cáscara, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado,, mostaza, sulfitos y moluscos
Ali-oli adicional
ALÉRGENOS: Contiene huevo
ARROCES MELOSOS (*)
*Precio por persona. Mínimo para dos personas. Máximo 3 variedades por mesa. Todos los arroces pueden prepararse SIN GLUTEN previa solicitud. La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Arroz meloso con setas y foie
ALÉRGENOS: leche, frutos cáscara, sulfitos, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, soja, mostaza,, moluscos.
Arroz meloso del señoret, con chipirones, gambitas peladas y ventresca de atún
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz meloso de carrillada de cerdo ibérico en su salsa
ALÉRGENOS: leche, frutos cáscara, apio, sulfitos, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, soja, mostaza, moluscos.
Arroz meloso de chipiron, esparragos y cigalitas
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz meloso de pollo, del de siempre, con su cebollita pochada y su toque de laurel
ALÉRGENOS: leche, frutos cáscara, apio, gluten. Puede contener: crustáceos, huevo, pescado, soja, mostaza, sulfitos, moluscos.
Arroz meloso con bogavante, chipironcitos y gambitas peladas
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
Arroz meloso de vieiras de las rías baixas, con chipirones y gambitas peladas
Alérgenos: contiene crustáceos, huevo, pescado, apio, gluten, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
FIDEUAS (*)
*Precio por persona. Mínimo para dos personas. Se puede preparar sin gluten previa solicitud. La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Fideua del pescador con chipirones y gambitas peladas
Alérgenos: contiene gluten crustáceos, huevo, pescado, apio, soja. Puede contener: leche, frutos de cáscara, mostaza, moluscos.
NUESTRAS CARNES
La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Entrecot de ternera con patatas y salsa de setas y foie
ALÉRGENOS: Contiene: (Salsa de setas y foie) lácteos,, huevos, y sulfitos. Puede contener: gluten y mostaza.
Carrillada Ibérica en su Salsa sobre cama de patatas
ALÉRGENOS: Contiene dióxido de azufre y sulfitos.
NUESTROS PESCADOS
La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Chipironcitos a la plancha con bouquet de lechugas y tres salsas ali-oli
(clásico, de azafran y negro con tinta de sepia). ALÉRGENOS: moluscos, huevo . Puede contener pescado, crustáceos leche.
Ventresca de atún a la plancha con patatas y verduras asadas
ALÉRGENOS: Contiene: pescado.
PARA LOS PEQUES
La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
NUESTROS POSTRES
La presentación de los platos puede variar con respecto a la fotografías de esta carta
Tarta de galletas y chocolate con crocanti de lacasitos
ALÉRGENOS: Contiene gluten, sulfitos, leche, soja. Puede contener: huevo, frutos cáscara, cacahuetes y sésamo.
Crêpe casero de chocolate caliente con helado de vainilla y crocanti de avellanas
ALÉRGENOS: Contiene: leche, huevo, frutos cáscara, cacahuetes Puede contener: gluten (helado),
Leche frita y manzana caramelizada con helado de leche merengada y canela
ALÉRGENOS: Contiene: huevos. Helado: leche,. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara.
Bomba caliente de chocolate con helado cremoso de fresa y coulís de frutos rojos
ALÉRGENOS: Contiene: leche, huevos. Puede contener: frutos cáscara Helado fresa: leche. Puede contener: huevo, frutos cáscara, gluten.
Tarta de queso de la casa con frutos rojos y rositas de nata
ALÉRGENOS: Contiene: gluten, sulfitos, leche, soja, huevo.
Crêpes caseros de helado al gusto
ALÉRGENOS: Contiene: leche, huevo, frutos cáscara, cacahuetes Helados: ver helado
Verbena golosa del chef (2 personas)
Surtido de postres de la casa, fruta de temporada y helado ALÉRGENOS: Preguntar y ver postres y helados.
Sorbete de Mango con o sin cava (o vodka)
ALÉRGENOS: Puede contener: leche, huevos, gluten frutos de cáscara. (Cava) sulfitos.
Sorbete de Limon con o sin cava
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara (Cava): sulfitos
Sorbete de mandarina con o sin cava
ALÉRGENOS: Contiene: leche. Puede contener: huevos, gluten frutos de cáscara) (Cava) sulfitos
Sorbete de Turron con o sin ron con crocanti de avellanas
ALÉRGENOS: Contiene: leche, huevo, frutos secos. Puede contener: gluten
Sorbete de Manzana Verde con o sin cava
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara. (Cava: contiene sulfitos)
Helados (2 bolas)
Fresa
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: huevo, frutos de cáscara y gluten)
Mango
ALÉRGENOS: Puede contener: leche, huevos, gluten frutos de cáscara.
Nata y nueces
ALÉRGENOS: contiene leche, frutos de cáscara, huevo. Puede contener: gluten
Turrón
ALÉRGENOS: Contiene: leche, huevo, frutos secos. Puede contener: gluten
Leche merengada
ALÉRGENOS: contiene leche. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara.
Vainilla
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara.
Sorbete de manzana verde
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara)
Chocolate
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: frutos de cáscara, gluten, huevos.
Sorbete de limón
ALÉRGENOS: Contiene leche. Puede contener: huevos, gluten, frutos de cáscara
Sorbete de mandarina
ALÉRGENOS: Contiene: leche. Puede contener: huevos, gluten frutos de cáscara)
COCKTAILS
Cóctel Expreso Martini
Expreso de café con vodka y licor de café
CÓCTEL FLAT WHITE MARTINI
Expreso de Martini con baileys y vodka
Lista de alérgenosLista de alérgenos
CÓCTEL FLAT WHITE MARTINI
Coctel Old Fashioned
Bourbon, Angostura y azucar
CÓCTEL OLD FASHIONED
Bourbon, angostura y azúcar
Mojito clásico o de fresa
Mojito con Ron blanco, azúcar y hierbabuena
CÓCTEL JOHN COLLINS
Ginebra, zumo de limón, almíbar y agua gas
La presentación de los platos puede variar respecto a la fotografías de esta carta
MENÚS 2026-2027
(mínimo 8 personas) Incluye exclusivamente las bebidas consumidas en la mesa durante la comida. En el postre y café sólo se sirven infusiones y agua. Si algún comensal sufre alguna alergia o tiene intolerancia a algún alimento en concreto, por favor, comuníquelo a la contratación de este menú Precios válidos hasta el 31 de enero de 2027
MENU 1
Precio por persona (IVA incluído)
ENTRADAS A COMPARTIR (1 plato cada 4 personas)
Ensalada de Otoño con Setas de Temporada, Huevo, Nueces Caramelizadas y Queso de Cabra en Vinagreta de Miel de Caña
Mojete de pisto de tomate a la antigua con aceite de oliva y bonito
Paté casero al oporto y pimienta rosa
Alcachofas crujientes con huevo frito, virutitas de jamón ibérico y ajitos confitados
SEGUNDOS A ELEGIR (Mínimo 2 raciones de arroz o fideua por variedad)
Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas
Arroz negro con chipirones y gambitas peladas
Fideua del pescador
Chipirones a la plancha con tres ali-oli
clásico, de azafran y negro
POSTRE (a compartir cada 4 personas)
Verbena golosa del cheff
(surtido de fruta y postres de la casa)
El menú incluye:
Pan, bebidas (refresco, cerveza, vino) y café
Vinos a elegir:
Vino tinto: Azpilicueta (Rioja) Vino blanco: Maestrante de Barbadillo
MENU 2
Precio por persona (IVA incluido)
ENTRADAS A COMPARTIR (1 plato cada 4 personas)
Ensalada de Otoño con Setas de Temporada, Huevo, Nueces Caramelizadas y Queso de Cabra en Vinagreta de Miel de Caña
Variado ibérico
Paté casero al oporto y pimienta rosa
Alcachofas crujientes con huevo frito, virutitas de jamón ibérico y ajitos confitados
SEGUNDOS A ELEGIR (mínimo 2 raciones por variedad de arroz o fideua)
Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas
Arroz negro con chipirones y gambitas peladas
Fideua del pescador
Solomillo de cerdo a la plancha con salsa al whisky
Chipirones a la plancha con tres ali-oli
clásico, de azafran y negro
POSTRE (a compartir cada 4 personas)
Verbena golosa del cheff
(Surtido de fruta y postres de la casa)
El menú incluye:
Pan, bebidas (refrescos, cerveza, tinto) y café
Vinos a elegir:
Vino tinto: Carramimbre 16 Roble (Ribera del Duero) Vino blanco: Maestrante de Barbadillo
MENU 3
Precio por persona (IVA incluido)
ENTRADAS A COMPARTIR (1 plato cada 4 personas)
Ensalada mediterranea con ventresca de atún. cebolla fresca, verduras asadas y tomate
Paté casero al oporto y pimienta rosa
Surtido de croquetas con Ali oli
SEGUNDOS A ELEGIR (mínimo 2 raciones por variedad de arroz)
Arroz a banda con chipirones y gambitas peladas
Arroz negro con chipirones y gambitas peladas
Arroz de huerta con verduras de temporada
POSTRE (a compartir cada 4 personas)
Postre de la casa
El menú incluye:
Pan, bebidas (refrescos, cerveza o vino) y café
Vinos a elegir:
Vino tinto: Azpilicueta (Rioja) Vino blanco: Maestrante de Barbadillo
MENU GOURMET
(Precio por persona IVA incluido)
ENTRADAS A COMPATIR (1 PLATO CADA 4 PERSONAS)
Variado Ibérico
Gamba blanca de Huelva
Salmón Marinado en Casa con 3 salsas
Ventresca de Atún sobre Pisto de Tomate al Gratin de Ali-Oli
SEGUNDOS A ELEGIR (MINIMO 2 RACIONES DE ARROZ POR VARIEDAD)
Arroz con langostinos y verduras de temporada
Arroz de Jamón, Habitas y Espárragos Trigueros
Arroz de Marisco con Langostinos y Cigalitas
Chipirones a la Plancha con Tres Ali-oli
Solomillo de Cerdo a la Plancha con Salsa al Whisky
POSTRE (a compartir cada 4 personas)
Verbena golosa del cheff
(Surtido de fruta y postres de la casa)
El menú incluye:
Pan, bebidas (refresco, cerveza, vino) y café
Vinos a elegir:
Vino Tinto: Finca Resalso (Emilio Moro) D.O. Ribera del Duero Vino blanco: Ramón Bilbao Monteblanco. D.O. Rueda (Verdejo)
MENU INFANTIL
Precio por niño (IVA incluido)
PRIMERO (1 plato cada 4 niños)
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN CON ALI-OLI
SEGUNDO (a elegir)
PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON PATATAS FRITAS
ARROZ ABANDA (mínimo 2 raciones)
POSTRE
Bola de helado de chocolate o vainilla o fresa
VINOS
Vinos Blancos
Castillo San Diego 3/4 (D.O. Tierra de Cádiz)
uva palomino fino 100%
Castillo San Diego 3/8 (D.O. Tierra de Cádiz))
uva palomino fino 100%
Barbadillo Moscato Frizzante 3/4 dulce (D.O. Tierra de Cádiz)
100% moscatel
Maestrante 3/4 (D.O. Tierra de Cádiz)
Uva palomino
Ramón Bilbao Monteblanco 3/4 (D.O. Rueda)
uva 100% verdejo
K-naia 3/4 (D.O. Rueda)
uva verdejo 85% y sauvignon blanc 15%
Blanc Pescador 3/4 (Vino de Aguja)
uva macabeo 61%, xarel 33% y parellada 6%
Marina Espumante 3/4 (D.O. Vinos de Alicante)
100% uva moscatel de Alejandría
Martín Codax Albariño 3/4 (D.O. Rias Baixas)
Paco & Lola 3/4 (Albariño D.O. Rias Baixas)
Albariño 100% del Val do Salnes
Godelia
D.O. Godello (90% Godello, 10% Dña. Blanca
Alvear Twist ¾
Spritz (Blanco Montilla Moriles)
Vinos Rosados
Peñascal 3/4 (Valladolid)
Homenaje 3/4 (D.O. Navarra)
uva garnacha y tinta
Lambrusco Rosatto 3/4 (Italiano)
Vinos tintos
Carramimbre Crianza 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
uva tempranillo tinto del país 90%, cabernet 10%, 15 meses en barrica roble americano (70%) y francés allier (30%) mínimo 8 meses
Carramimbre Roble 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
uva tempranillo tinto del país 90%, cabernet 10%, 3 meses en barrica
La Planta 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
uva tempranillo 100%, 6 meses en barrica de roble americano y francés
Finca Resalso de Emilio Moro 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
uva 100% tempranillo, 4 meses en barrica de roble francés
Pinna Fidelis 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
uva tinta del país, 6 meses en barrica de roble americano
Malleolus de Emilio Moro 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
uva 100% tempranillo tinto fino, 14 meses en barrica de roble francés
Protos 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
D.O. Ribera del Duero. Diez meses en barrica
Protos 3/8 (D.O. Ribera del Duero)
uva tempranillo 100%, 14 meses en barrica de roble americano 2/3 y francés 1/3
Pago de Carraovejas 3/4 (D.O. Ribera del Duero)
tinta fina 90%, cabernet sauvignon 6%, merlot 4%
Azpilicueta Crianza 3/4 (D.O. Rioja)
Uva tempranillo, graciano y mazuelo. 12 meses en barrica.
Azpilicueta Crianza 3/8 (D.O. Rioja)
Uva tempranillo, graciano y mazuelo. 12 meses en barrica.
Ramón Bilbao 3/8 (D.O. Rioja)
uva 100% tempranillo, barrica de roble americano
Ramón Bilbao (D.O. Rioja)
uva 100% tempranillo, barrica de roble americano
Viña Pomal Crianza 3/4 (D.O. Rioja)
uva tempranillo, 12 meses en barrica de roble americano
Beronia 3/8 (D.O. Rioja)
uva tempranillo 91%, garchacha 8% y mazuelo 1%, 12 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondo de roble francés
Baigorri 3/4 Crianza. D.O. Rioja
Uva Tempranillo
Abadía de Retuerta 3/4 (Vino de la Tierra de Castilla y León)
uva tempranillo, syrah y cabernet sauvignon, 10 meses en barrica de roble
Mauro 3/4 (Vino de la Tierra de Castilla y León)
uva tempranillo 95% y syrah 5%, 15 meses en barrica de roble francés y americano
Habla del Silencio 3/4 (Vinos de la Tierra de Extremadura)
uva syrah, cavernet sauvignon, tempranillo y cavernet franc, 6 meses de crianza
Sitio de Valdehermoso 3/4 (Vino ecológico)
9 meses en roble francés, uva tinta del país
CAVAS Y CHAMPAGNES
Gramona Imperial Gran Reserva 3/4 (Cava brut)
Möet Chamdon Imperial 3/4 (Champagne Brut)
Codorniu Anna 3/4 (Cava Brut)
Benjamín 3/8 (Cava)
SIN GLUTEN
NUESTRAS ENTRADAS FRIAS
MOJETE DE PISTO DE TOMATE A LA ANTIGUA CON LASCAS DE VENTRESCA DE BONITO Y HUEVO
ENSALADA TEMPLADA DE OTOÑO CON SETAS DE TEMPORADA, HUEVO, NUECES CARAMELIZADAS Y QUESO DE CABRA EN VINAGRETA DE MIEL DE CAÑA
CARPACCIO DE TOMATE ROSA CON VENTRESCA DE ATUN Y AJITOS CONFITADOS
SALMON MARINADO EN CASA CON TRES SALSAS
(De mostaza y eneldo, tártara y de soja) La de soja contiene gluten)
TABLA DE PATÉS CASEROS:
(Paté al oporto y pimienta rosa, Paté de foie al queso azul y Mousse de pato)
TABLA DE QUESOS CON FRUTOS SECOS Y COMPOTA DE MANZANA
(Azul, parmesano, viejo y payoyo)
ENSALADA TIBIA DE JAMÓN, HABITAS Y TRIGUEROS CON VIRUTAS DE PARMESANO
PALETA 50% IBERICA DE BELLOTA D.O. DEHESA DE ESTREMADURA
ENSALADA MEDITERRANEA CON VENTRESCA DE ATUN, CEBOLLA FRESCA, ACEITUNAS VARIADAS, VERDURAS ASADAS Y TOMATE FRESCO
VARIADO IBÉRICO
CAÑA DE LOMO IBERICA DE BELLOTA
QUESO VIEJO DE OVEJA
NUESTRAS ENTRADAS CALIENTES
QUESO DE CABRA A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y DULCE DE TOMATE
BACALAO CONFITADO SOBRE REVUELTO DE PAPAS AL AROMA DE ROMERO
HUEVOS ROTOS CON PATATAS, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y SALSA DE SETAS Y FOIE
REVUELTO DE SALMÓN CON PAPAS CONFITADAS
VENTRESCA DE ATUN SOBRE PISTO DE TOMATE AL GRATIN DE ALI-OLI
CAZUELA DE HABITAS BABY CON HUEVOS FRITOS Y VIRUTAS DE JAMÓN
MILHOJAS DE BACALAO Y SALMÓN CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA DE PUERROS Y MANZANA
PARRILLADA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA GRATINADO
SERVICIO DE PAN APTO PARA CELÍACOS
ARROCES SECOS EN PAELLA (DEBEN PEDIRSE EXPRESAMENTE SIN GLUTEN) (*)
Precio por persona. Mínimo para 2 personas
ARROZ CON POLLO Y VERDURAS DE TEMPORADA
ARROZ DE HUERTA CON VERDURAS DE TEMPORADA
ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y GAMBITAS PELADAS
ARROZ A BANDA CON CHIPIRONES Y GAMBITAS PELADAS
ARROZ CON JAMON, HABITAS Y ESPARRAGOS TRIGUEROSo
ARROZ DE MAR Y MONTAÑA CON POLLO, CHIPIRONES Y GAMBITAS PELADAS
ARROZ IBERICO CON MAGRO DE CERDO, ALCACHOFAS Y JAMON IBERICO
ARROZ DE VERDURITAS Y QUESO DE CABRA
ARROZ CON LANGOSTINOS Y VERDURAS DE TEMPORADA
ARROZ NEGRO CON HABITAS Y CHIPIRONES
ARROZ DE MARISCOS CON LANGOSTINOS Y CIGALITAS
ARROCES MELOSOS (DEBEN PEDIRSE EXPRESAMENTE SIN GLUTEN) (*)
Precio por persona. Mínimo para 2 personas
ARROZ MELOSO CON SETAS Y FOIE
ARROZ MELOSO CON CHIPIRONCITOS Y VIEIRAS DE LAS RÍAS BAIXAS
ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE
ARROZ MELOSO DEL SEÑORET
ARROZ MELOSO DE CHIPIRON, ESPARRAGOS Y CIGALITAS
ARROZ MELOSO DE CONEJO EN SALSA DE AJITOS AL VINO BLANCO, TOMILLO Y LAUREL
ARROZ MELOSO DE POLLO, DEL DE SIEMPRE
ARROZ DE CARRILLADA IBERICA
NUESTRAS CARNES
SOLOMILLO IBÉRICO A LA PLANCHA
ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS Y SALSA DE SETAS Y FOIE
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL CON PATATITAS
NUESTROS PESCADOS
CHIPIRONCITOS A LA PLANCHA CON TRES ALI-OLI
(Clásico, de azafrán, y negro con tinta de sepia)
MILHOJAS DE BACALAO Y SALMON CON VERDURITAS A LA PLANCHA Y SALSA DE MANZANA Y PUERROS
VENTRESCA DE ATUN A LA PLANCHA CON ESCALIVADA DE VERDURAS ASADAS
PARA LOS PEQUES
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS
NUESTROS POSTRES SIN GLUTEN
ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA
LECHE FRITA SIN GLUTEN Y MANZANA CARAMELIZADA(SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)
ALERGENOS. Contiene huevos
